Domaine Chardigny

Kde je najdeme?

Leynes, jižní Burgundsko, rozhraní Burgundska a Beaujolais
• Historie:
Mladé vinařství, které spravují tři bratři Chardigny: Pierre-Maxime, JeanBaptiste a Victor-Emmanuel. Jde o rodinný statek s vinicemi, které jim
předali jejich rodiče Catherine a Jean-Michel.
Enolog Jean-Michel pracoval 37 let ve společnosti SOBEMAB, která se
zabývá stáčením lahví.
Vinice byly v majetku rodiny Chardigny už od 18. století. Nicméně pro
jejich vlastní víno byl první ročník 1995.
Od 2020 certifikace BIO.
• Rozloha vinic:
20 ha
Terroir jíl-vápenec
• Apelace:
AOC Saint-Véran (cru Bourgogne)
AOC Bourgogne
AOC Saint-Amour (cru Beaujolais)
AOC Beaujolais Villages
• Zajímavosti & filosofie vinařství:
• Tři bratři: Pierre-Maxime (vede vinařství obchodně), Jean-Baptiste (stará
se o vinice), Victor Emanuel (vystudovaný enolog)
• Šikovní, nadšení a pořád se zlepšují, experimentují s materiály,
vinifikačními postupy
• Certifikovaní BIO, v konverzi na biodynamiku
• Leynes je obcí, která je nejjižnější v Burgundsku a zároveň nejsevernější
v Beaujolais
• V Burgundsku je snad ještě víc než jinde těžké najít kvalitní vinařství,
které bychom mohli exkluzivně zastupovat pro ČR. Proto jsme hrdí na to,
že jsme našli mladé vinařství Chardigny, a vzájemně si „padli do noty“.