Domaine de Bonaguil IGP Le Mirador Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned /2 potenciál / 3 archiv

Le Mirador [l mirador]

Domaine de Bonaguil [domén d bonagyl]

Apelace: IGP Côtes du Lot

Odrůdy: Gamay, Merlot

Přístup k vinohradnictví: BIO, certifikace 

(ikony na kolárku) 

AROMA: 3

PLNOST: 3

DŘEVO: 2

KDY PÍT: 2 (do 5 let)

ID VÍNA: PROPOJENÍ

Vysvětlení ID:

Dvě odrůdy, dvě parcely

Popis vína:

Dvě odrůdy odlišného původu – Gamay a Merlot. Vzájemně podporují svou ovocnou šťavnatost. Vyrovnané, vyzrálé, dospělé i hravé. Zrání ve francouzských dubových sudech prospělo eleganci vína. Vyzrálé třešně, švestky, hořká čokoláda, doutník. Třísloviny jsou hladké a jemné.

Víno nese své jméno proto, že dvěma pozemkům, ze kterých pochází, dominuje impozantní dřevěná strážní věž (mirador) postavená na nejvyšším místě panství v nadmořské výšce 236 metrů.

Terroir a výroba: 

Terroir: Dvě parcely vinic o rozloze pouhých 0,5 ha. Stáří keřů přes 30 let.

Podloží tvoří jílovo-železité siderolitické písky a křemen. 

Ruční sběr hroznů. Vinifikace se provádí šetrnou a progresivní extrakcí díky technikám přečerpávání a délestage. Fermentace trvá 30 dní při 28°. Zrání poté probíhalo ve francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců, bez přidaných siřičitanů.