Domaine de l'Amauve

Kde je najdeme?

Séguret, Côtes du Rhône
• Historie:
Domaine de l'Amauve je ve vlastnictví dvou starých provensálských
rodin. Založili ji po svatbě Aline a Luise v roce 1952.
Jedno z dětí, Christian, enolog, tehdy zodpovědný za velký majetek v
Châteauneuf-du-Pape, se rozhodl převzít vinařství po odchodu rodičů do
důchodu. Aby mohl svá vína vinifikovat a prodávat sám, založil v roce
2006 Domaine de l'Amauve.
• Rozloha vinic:
11 ha
• Apelace:
Côtes-du-rhône Villages Séguret
IGP Vaucluse
• Zajímavosti & filosofie vinařství:
• Původ názvu domény pochází z květu slézu, který se u nich na jaře hojně
vyskytuje na vinici.
• Christian Voeux pracoval 24 let jako ředitel Château Mont-Redon
v Châteauneuf-du-Pape a nyní v důchodu vedle budování své vlastní
domény dohlíží jako expert enolog na produkci pro Château-la-Nerthe.
V oblasti patří mezi uznávané enology, kteří pomáhají mnoha vinařům
při vinifikaci a skladbě asambláží.
• Mezi jeho žáky patří také například Thierry Faravel z Domaine la
Bouïssière.
• Christianovo vinařství se může chlubit starými keři.
• Doména na vinicích pracuje v režimu bio.