Domaine des Auzières

Kde je najdeme?

Roaix, jižní Rhôna
• Historie:
• Doménu vede Christophe Cuer
• Rozloha vinic:
10 ha
• Apelace:
IGP Vaucluse
AOC Côtes du Rhône
AOC Côtes du Rhône Villages Roaix
• Zajímavosti & filosofie vinařství:
• „Terroir se zobrazuje ve vaší sklence“
• Roaix je malá vesnice naproti Dentelles de Montmirail a Mont Ventoux.
Vinice domény jsou v nadmořské výšce 300 m, na jílovito-vápencovém
podloží a těží z výjimečně slunného stanoviště.
• Práce na vinici jsou prováděny s ohledem na životní prostředí.
• Ruční sběr a třídění hroznů, tradiční vinifikace v betonových kádích s
úplným odstopkováním a kontrolou teploty. Některá vína zrají
v dubových sudech.