Domaine La Soufrandière Pouilly Vinzelles Climat "Les Quarts" Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Pouilly Vinzelles Climat "Les Quarts" [puji vãnzel klima le kár]

Domaine La Soufrandière [domén la sufrandiér]

Apelace: AOC Pouilly Vinzelles (region Burgundsko, jižní část, oblast Mâconnais)

Odrůdy: Chardonnay

Přístup k vinohradnictví: BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: RANNÍ ROSA

Vysvětlení ID:

Nejdřív udeří tvrdostí a kyselinou, je v něm určitá ledovost. Pak dává příslib teplého dne, zahřívá.

Popis vína:

Parcela vinice neboli „Climat“ LES QUARTS má nejlepší polohu v apelaci Pouilly-Vinzelles a je reprezentativní parcelou vinařství. Biodynamicky opečovávaná půda je měkká, provzdušněná, voní, je živá. K tomu se přidává téměř magická orientace na jihovýchod a keře Chardonnay staré 45 až 80 let. To vše dohromady dává zrodu skvělému burgundskému vínu: citrusová a minerálně křísná vůně, vyváženost, komplexita a bohatost chutí.

Můžete si ho vychutnat svěží už teď, ale bude vyzrávat až 10 let.

Terroir a výroba:

Terroir Jíl a vápenec, velmi vysoký obsah červeného oxidu železitého. Z nejvyšší a nejkamenitější části «les Quarts». Orientace na východ, jihovýchod. Sklon svahu 20%. Staré keře 45-80 let.

Vinifikace a školení: Ručně sbírané hrozny, lisování celých bobulí. Pouze ambientní kvasinky. 100% vinifikace a zrání v dubových sudech (objem 228 litrů) po dobu 11 měsíců + dalších 6 měsíců v tanku pro přirozenou sedimentaci. Nečiřeno, nefiltrováno.