Domaine du Bois de Saint-Jean CDR Voulongue Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Voulongue [vulong]

Domaine du Bois de Saint Jean [domén dü boa d sañ žañ]

Apelace: AOC Côtes du Rhône

Odrůdy: 100% Grenache

Přístup k vinohradnictví: konvenční, s respektem k terroiru

ID VÍNA: TOCCATA

Popis vína:

Čistý grenache z keřů starších 60-ti let. Nabízí mnoho odstínů a chuťových variací této jedné odrůdy, emblematické pro jižní Rhônu. Podobně jako poslech klavírní improvizace nabídne i na patře chuťový vjem mnoha rozehrávajících se tónů.

Terroir a výroba:

Stáří keřů 60 let.

Cuvée dělají jen v ročnících, kdy je pro to fenolická zralost grenache optimální.

Hrozny jsou vinifikovány v otevřených nerezových tancích, které umožňují techniky pigeage a déléstage. Díky nim dochází k vysoké extrakci barvy, aromat a chutí. Víno zraje v tanku další rok.