Domaine du Bois de Saint-Jean Madame d’Ust Blanc

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Domaine du Bois de Saint-Jean Madame d’Ust Blanc

Odrůdy: Viognier 100%

Popis: Vinice, z níž pochází hrozny odrůdy Viognier pro výrobu tohoto vína, se nachází na jílovito-vápenitých půdách bohatě pokrytými oválnými oblázky, které jsou charakteristické pro celou oblast kolem řeky Rhôny a dodávají plodům révy intenzivní minerální charakter. Stáří keřů je 22 let. Sběr hroznů probíhá výhradně ručně. Pro docílení bohaté textury zrálo 10 % odrůdy v sudu. Přes svou lehkost je víno vhodné k archivaci až na 8 let.

Charakteristika: Barva vína je intenzivně zlatavá. Ve vůni je patrná pronikavá mineralita doprovázená plnými tóny ovoce, zejména broskví a liči. Chuť je plná s elegantní kyselinkou, ovocným aroma dobře kopírující vůni a náznakem mírné slanosti. 

Gastronomie: Víno je vynikající jako aperitiv, ale je také velmi flexibilní k párování s různými pokrmy. Skvělé je zejména k mušlím, foie gras, méně tučným rybám, raclette, ale i ovocným salátům.