Domaine la Bouissiere Côtes du Rhône Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine la Bouissiere

Côtes du Rhône Blanc bílé víno

Přezdívka vína / ID

xxx

Apelace

AOC Côtes du Rhône

Odrůdy

Clairette

Popis

Terroir a výroba

Hrozny se sbírají ručně do malých beden a třídí ručně. Lisuje se na plný hrozen, kvasí na místních kvasinkách ve starších sudech z francouzského dubu. Zraje ve starších sudech po dobu 12 měsíců. Všechna vína zrající v sudech jsou zpracovávána na jemných kvasničných kalech, nikdy se nepřečerpávají, aby se zachovalo maximum CO2 a aby se zabránilo nadměrnému síření. Po vinifikaci se vína nikdy znovu nepřečerpávají pomocí vinné pumpy, ale vždy gravitačně, ať už jde o plnění do sudů, míchání nebo lahvování, aby se předešlo jakýmkoli otřesům nebo nárazům. Vinice se nacházejí na písku a „safres“ (písek z miocénu) na území apelace Gigondas. Věk révy: v průměru 64 let.

Archivace

do 6 let