Domaine Villet Macvin du Jura blanc likérové bílé víno

Detailní popis produktu

Macvin du Jura [makvañ dü žüra]

Odrůdy: Chardonnay, Savagnin

Popis::

Macvin du Jura není klasické tiché víno. Je to likérové víno. Je známé již od čtrnáctého století a vyrábí se tak, že se do ještě nezkvašeného hroznového moštu přidá jedna třetina marc du Jura (brandy získaná destilací hroznových slupek po vylisování moštu). Výsledkem je sladké a překvapivě zemité likérové víno, které si nejlépe užijete vychlazené jako aperitiv, nebo k dezertům.

Macvin du Jura je jedním z mála likérových vín, které získalo vlastní AOC. Zraje nejméně 10 měsíců v dubových sudech a musí obsahovat alkohol mezi 16 a 22 %.

Pro výrobu moštů určených pro Macvin du Jura je povoleno pět místních odrůd: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay a Savagnin. Macvin du Jura proto může být bílý nebo červený, ačkoli většina vinařů ho vyrábí bílý.

Přístup k vinohradnictví: BIO