Produkty teprve připravujeme.
Můžete se ale podívat na ostatní kategorie.
Zpět do obchodu
Kde je najdeme?
WETTOLSHEIM, Alsasko (FR)
• Historie:
• Předávají si rodinné know-how po 7 generací
• Po generacích mužů nyní vinařství vedou dvě sestry Amélie a Cécile
Buecher. Je to pro ně výzva, motivace, do své práce dávají zápal,
racionalitu, ale snaží se vnést i ženský element.
• Rodina žije v souladu s přírodou, vesmírem, přírodními cykly – žije i
pracuje biodynamicky
• Rozloha vinic:
14 ha
• Apelace:
AOC Crémant d´Alsace
AOC Alsace
AOC Alsace Grand Cru
• Zajímavosti & filosofie vinařství:
• Filosofie založena na terroir, jemnosti a eleganci
• Pracují biodynamicky (certifikace DEMETER)
• Péčí o půdu zvýrazňují význam terroir, aby podpořili výraz a jemnost
jejich vín
• Kvalita – pečlivě sledují vína během celého procesu
• Velkou pozornost věnují hroznům – ruční sběr, třídění
• Vína nechávají zrát v sudech po dobu 12 měsíců
• Pěstují klasické odrůdy Alsaska: Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir,
Riesling, Gewurztraminer, Muscat
• Kromě tichých vín dělají skvělý Crémant d´Alsace
