Domaine Jaume Référence Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Domaine Jaume Référence Blanc

Odrůdy: 20 % Grenache blanc, 20 % Marsanne, 20 % Clairette, 20 % Roussanne, 20 % Viognier 

Popis: Réva zraje na podloží bohatém na hlinito-jílové půdy. Keře čítají kolem 30 let a průměrný výnos této vinice je 45 hl/ha. Sběr probíhá ručně s následnou důkladnou kontrolou hroznů a lisováním celých hroznů v pneumatickém listu. Macerace probíhá řízeně za nízkých teplot. Každá odrůda podléhá fermentaci zvlášť v sudech o 400l. Zrají v sudech na jemných kalech a zde se i scelují jednotlivé partie. 

Charakteristika: Víno má velmi elegantní vůni bílých květů a citrusových plodů. V chuti je plné ovocné s kyselinkou v dlouhém dozvuku.

Gastronomie: Víno je velmi flexibilní k párování s různými pokrmy, lze jej doporučit například k tataráku z uzeného lososa a dalším středomořským předkrmům.