Vinařská oblast Jura

Vinařská oblast Jura je malebný a menší vinařský region ve východní Francii, který leží mezi Burgundskem a Švýcarskem. Jura je známá svou unikátní produkcí vína, historickými vinařskými postupy a původními odrůdami hroznů. Tento region je proslulý zejména svými specifickými typy vín, jako je Vin Jaune (žluté víno) a Vin de Paille (slámové víno), ale také se zde vyrábějí vína tradičním způsobem, která si získávají stále větší pozornost milovníků vína.

Charakteristika oblasti:

Geografie a klima: Jura se nachází v blízkosti pohoří Jura, které dává regionu chladnější kontinentální klima s vlivy Alp. To vede k produkci vín s vysokou kyselostí a jedinečným charakterem. Terroir Jurských vinic je ovlivněn vápencovými a jílovitými půdami, které připomínají Burgundsko, ale má svůj vlastní nezaměnitelný styl.
Půda: Vína z Jury jsou ovlivněna jílovitými a vápencovými půdami, které dodávají vínům minerální a svěží charakter. V některých oblastech jsou také přítomny fosilní usazeniny, což přispívá k bohatosti půdy.

Klíčové odrůdy:

Savagnin: Bílá odrůda typická pro region, z níž se vyrábí slavné Vin Jaune. Je to velmi aromatická odrůda, s tóny ořechů, koření a sušeného ovoce.
Chardonnay: I když je tato odrůda známá po celém světě, v Juře nabývá specifického charakteru díky místnímu terroiru. Produkuje zde svěží, minerální a plná bílá vína.
Poulsard (Ploussard): Tato červená odrůda má tenkou slupku, a proto dává lehká, ale výrazně aromatická červená vína s tóny bobulového ovoce.
Trousseau: Další červená odrůda, která dává vínům více tříslovin a těla, často s tóny třešní a koření.