Organická (BIO) vína
Organická či BIO vína z Francie odrážejí skutečnou povahu terroiru, z něhož pocházejí. Díky tomu, že hrozny nejsou zatíženy chemikáliemi, si víno zachovává čistší a autentickou chuť, která dokonale vyjadřuje charakter daného regionu.
Pěstování organických hroznů minimalizuje negativní dopady na životní prostředí. Organické vinohradnictví podporuje biodiverzitu, zdraví půdy a udržitelné zemědělské postupy, které jsou šetrné k přírodě.
Pro ty, kteří dbají na své zdraví, jsou organická vína atraktivní volbou.
Značky
Plnost na stupnici 1-5
Vinohradnictví
Minerální, citrusové, nezralý ananas, šťavnaté a živé.
Svěží, snadno pitelné červené s výraznou ovocností po čerstvých malinách a třešních. BIO. Trochu styl Beaujolais.
Lehké „nakopávající“ a rozevláté s aromatem hrušek.
Pro milovníky pocitově nasládlých vín.
Víno pro „pokročilé“, náročnější vínomilce, kteří ocení širokou paletu chutí drobného lesního ovoce a sladkého koření.
Mužné, charakterní kořenité, evokující černý rybíz, kakao či balsamico.
Na chuti žluté ovoce typu broskve nebo mirabelky – kterou doplňuje pocitově sladkou medovostí.
Bílý Crémant z oblasti Limoux – domova šumivých vín.
Hladivé, opulentní, zároveň svěží citrusové, bohaté, potěší na nose i na patře.
Aroma žlutých květin, zralých broskví a citrusů
Šumivé, originální, překvapující. Ostřejší.
Citrusy, jahody, bílé květy. Jedno z nejsvěžejších našich rosé.
Mladé, šťavnaté víno, vyrobené s pečlivostí a láskou zkušeným enologem Christianem.
Jemný dotek slupky z hroznů a citrusová textura s dlouhým dozvukem, poctivá šťáva z bioorganicky pěstovaných hroznů pak obohacuje víno osvěžující chutí meruňek a pomerančů.
Aroma tropického ovoce, nádech banánu a bílých květů. V chuti velmi komplexní a kulaté.
Merlot zde vytváří příjemnou tóninu těla švestkového rozvaru, jemného koření a zemitosti a Gamay přináší svěží, šťavnaté a hravé tóny třešní, ostružin.
ID Slunečné údolí Odkaz k názvu vína a vinařství (combe = údolí) a k slunečným svahům vinice, kde zrály hrozny pro toto víno.
ID ROZVÁŠNĚNÁ ŽENA Živé, temperamentní.
Kód: BIB011
Osvěžující jako letní malinový polibek.
Charakterní, kulaté, poddajné. Harmonické, ovocné i kořenité.
Slámově žluté víno s vůní bílých květů a citrusů. Ovocné po jablkách a hruškách, vyzrává až do tropických tónů.
Bohaté, plné, kořenité až peprné víno. Vyzrává do tónů kůže a lanýžů. Speciální cuvée vyráběné jen ve výjimečných ročnících a v malých šaržích.
Intenzivní, komplexní víno, ovocné po třešních, borůvkách, černém rybízu. Kořenité. Bohaté a elegantní.
Lehké červené víno, které má v sobě ovocnost ostružin, černého rybízu, borůvek a lesních plodů, a zároveň kořenitost, peprnost a zemitost.
Příjemné, nekomplikované, hebké. Ukolébá.
Jablečné aroma i chuť. Selské, rustikální. Naturální.
Mohutné, intenzivní v barvě i aromatice. Červené ovoce, jahody, ostružiny.
Víno, které vás překvapí svou dynamikou, energií a výraznou mineralitou. Tak trochu vás rozcuchá.
Tohle víno je koncentrace a exploze ovoce. Jako byste se zakousli přímo do hroznu.
Živé, šťavnaté, energické. Navnadí, povzbudí a neunaví.
ID RŮŽE A BONBONIÉRA V chuti čokoláda a růže. Pro nevšední momenty.
Sebevědomé, ženské, elegantní a sebejisté.
ID PŘÍLIV ODLIV Lehké víno s výraznou minerální až slanou dochutí - přenese vás na břeh moře.
Nádherné, pevné, strukturované růžové víno. S tóny zralejšího ovoce.
Výjimečné v mnoha směrech – ve své vyrovnanosti, struktuře, komplexní vůni, kořenitosti, kulatosti a eleganci.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Aroma i chuť bílých květů a medu. Má dlouhou dochuť, ve které se rozvíjejí minerální, až slané tóny.
ID KVĚTINKA Květinový, jednodušší styl Syrahu s vůní po červeném ovoci a fialkách.
Žíznivé, přítulné víno, s lehkým zbytkovým cukrem. Skvělé na skleničku s přáteli na letní zahrádce a také pro ty, kdo nevyhledávají vína s vysokou kyselinou.
Přítulné, šťavnaté, ovocné, dobře udělané v bio režimu.
ID KOŘENY NEZAPŘEŠ Již 10 let od sklizně. A nebo teprve? Víno je nyní v té nejlepší kondici.
ID LEHKOST BYTÍ Uvolněné. Mimo konvence. Divoké.
ID KRÁSNÝ OMYL Ročník 2007 (!). Hors série znamená „mimo řadu“, „speciální“.
Kromě červeného ovoce (třešně, švestky, blumy) má v sobě květinovost po liliích, čajový list a lehkou zemitost.
ID POHANSKÝ OBŘAD Nespoutané, živočišné, záhadné. Uhrančivé - linka i na naturel a přístup vinařky.
Toto víno má v sobě květnatost, fialky, i zemitost uleželého listí.
ID: KONEČNĚ Indication géographique protégée Ardeche Odrůdy: Sauvignon
BIO a ORGANICKÉ VINAŘSTVÍ
Organické vinařství se snaží o podporu biologické rozmanitosti a zdraví půdy. Tím zvyšuje přirozenou odolnost vůči chorobám vinné révy. Odmítá používání umělých hnojiv, fungicidů, herbicidů a pesticidů.
Cílem je obnovit přirozenou rovnováhu vinice.
Také zpracování hroznů a samotná výroba vína je šetrnější, nepoužívá uměle přidávané přísady jako šlechtěné kvasinky, enzymy a další stabilizační látky. Do vína je přidáváno menší množství SO2.
BIO vína často překvapují díky své rozmanitosti aromat a chutí v souladu s jejich původem a půdou - odráží lépe jejich terroir.
.png)