Languedoc

Vinařská oblast Languedoc je jednou z největších a nejstarších vinařských oblastí na světě, nacházející se v jihovýchodní části Francie podél pobřeží Středozemního moře, od města Nîmes po hranici s Katalánskem. Languedoc je známý svou rozmanitou produkcí vín, od dostupných stolních vín po kvalitní a komplexní vína oceněná na mezinárodní úrovni. Region se proslavil zejména červenými víny, ale produkuje také bílá, růžová a šumivá vína.

Charakteristika oblasti:

• Geografie a klima: Languedoc má středomořské podnebí s horkými, suchými léty a mírnými zimami. Slunečné počasí a mírný přímořský vánek poskytují ideální podmínky pro zrání hroznů. Vinice se nacházejí jak na pobřeží, tak v kopcovitém vnitrozemí, což vytváří různé mikroklimatické podmínky.

• Půda: Terroir Languedocu je velmi rozmanitý, od vápencových a jílovitých půd po kamenité a písčité terény, což přispívá k různým vinným stylům. V některých částech se nacházejí i vulkanické půdy, které vínu dodávají unikátní minerální charakter.

Hlavní odrůdy hroznů:

• Červené odrůdy: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, a také Cabernet Sauvignon a Merlot, které se často používají ve směsích.
• Bílé odrůdy: Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Picpoul, Bourboulenc a Clairette.