Oranžová vína

I když má oranžové víno své kořeny v Gruzii, kde se vyrábí tisíce let, stále větší oblibu si získává i ve Francii, zejména mezi vinaři, kteří se zaměřují na přirozené a experimentální postupy.

Oranžové víno je bílé víno, které se vyrábí způsobem podobným červenému vínu. Hrozny bílého vína se nechávají kvasit spolu se slupkami, semeny a někdy i stonky, což mu dává výraznou barvu, bohatší strukturu a komplexní chuťové tóny, které nejsou běžné u tradičních bílých vín. Barva vína se může pohybovat od světle žluté přes zlatou až po sytě oranžovou, záleží na délce kontaktu se slupkami.