Vinařská oblast Rhôna - jih
Vinařská oblast Rhôna – jih se nachází ve Francii podél řeky Rhôny, mezi městy Montélimar a Avignon. Tato část regionu je známá především díky produkci červených vín, ale nabízí i výborná růžová a bílá vína. Zatímco severní Rhôna je proslulá odrůdou Syrah, v jižní části dominuje odrůda Grenache, často doplněná odrůdami Syrah, Mourvèdre a Cinsault.
Klíčové charakteristiky jižní Rhôny:
- Klima: Teplé středomořské podnebí s horkými léty a mírnými zimami, což zajišťuje plné, dobře strukturované víno s výraznou chutí a aromatickými tóny.
- Půda: Oblast má pestré půdní podmínky, zahrnující oblázkové půdy (tzv. „galets roulés“), jílovité a vápencové půdy, což přispívá k bohaté rozmanitosti vín.
- Styl vín: Více než 90 % produkce tvoří červená vína, často plná a silná, s tóny tmavého ovoce, koření a bylin. Oblast je rovněž známá pro jemná růžová vína, ideální pro letní období.
Významné apelace:
- Châteauneuf-du-Pape: Nejznámější a prestižní apelace jižní Rhôny. Produkuje ikonická červená vína s komplexní chutí. Víno z této oblasti může obsahovat až 13 různých odrůd.
- Côtes du Rhône: Jedna z největších apelací, která zahrnuje mnoho typů vín – od cenově dostupných až po výjimečné kousky.
- Gigondas a Vacqueyras: Méně známé, ale velmi kvalitní oblasti, které často nabízejí vína podobná Châteauneuf-du-Pape, avšak za nižší cenu.
Značky
Aroma na stupnici 1-5
Doména
Druh vína
Kdy pít
Oblast
Odrůdy
Plnost na stupnici 1-5
Přezdívka vína / ID
Ročník - archivní vína
Lehké „nakopávající“ a rozevláté s aromatem hrušek.
Harmonické, hloubavé, vzácné. Tohle víno dělají jen v nejlepších ročnících, pochází z nejstarších vinic Cairannu.
Výrazně bylinné tóny (verbena, lípa, heřmánek) v kombinaci s vanilkou a sladkým kořením.
Na chuti žluté ovoce typu broskve nebo mirabelky – kterou doplňuje pocitově sladkou medovostí.
Crémant Blanc Brut Nature si můžete vychutnat jako aperitiv nebo k zeleninovým pokrmům, rybám, bílému masu, tvrdým sýrům a pečivu.
Crémant Blanc Brut Rosé si můžete vychutnat jako aperitiv nebo k zeleninovým pokrmům, rybám, bílému masu, tvrdým sýrům a pečivu.
Bílý Crémant z oblasti Limoux – domova šumivých vín.
Citrusy, jahody, bílé květy. Jedno z nejsvěžejších našich rosé.
Mladé, šťavnaté víno, vyrobené s pečlivostí a láskou zkušeným enologem Christianem.
ID Slunečné údolí Odkaz k názvu vína a vinařství (combe = údolí) a k slunečným svahům vinice, kde zrály hrozny pro toto víno.
Žluté ovoce a citrusy, hrušky, trocha travnatých a zemitých tónů.
ID ROZVÁŠNĚNÁ ŽENA Živé, temperamentní.
ID ČILI LIČI Expresivní, výrazné, exotické tóny.
Kód: BIB011
Osvěžující jako letní malinový polibek.
ID JMÉNO RŮŽE Elegantní, líbivé, aroma růží.
ID NEBOJ SE Linka na boží pláně a bandity, kteří se v místě vyskytovali ...:).
ID NA ROZCESTÍ Zatím rozpačité, rozkopnuté... asi na rozcestí... snad se vydá tím správným směrem :).
ID PODZIM V PROVENCE Vůně podzimu, půdy, velmi zralého ovoce.
Sladké i pikantní koření, fíky, ostružiny, toastové tóny, lehká kouřovost.
Charakterní, kulaté, poddajné. Harmonické, ovocné i kořenité.
Slámově žluté víno s vůní bílých květů a citrusů. Ovocné po jablkách a hruškách, vyzrává až do tropických tónů.
Slámově žluté víno s vůní bílých květů a citrusů. Ovocné po jablkách a hruškách, vyzrává až do tropických tónů.
Bohaté, plné, kořenité až peprné víno. Vyzrává do tónů kůže a lanýžů. Speciální cuvée vyráběné jen ve výjimečných ročnících a v malých šaržích.
Bohaté, plné, kořenité až peprné víno. Vyzrává do tónů kůže a lanýžů. Speciální cuvée vyráběné jen ve výjimečných ročnících a v malých šaržích.
Intenzivní, komplexní víno, ovocné po třešních, borůvkách, černém rybízu. Kořenité. Bohaté a elegantní.
Intenzivní, komplexní víno, ovocné po třešních, borůvkách, černém rybízu. Kořenité. Bohaté a elegantní.
Intenzivní, komplexní víno, ovocné po třešních, borůvkách, černém rybízu. Kořenité. Bohaté a elegantní.
Čistý grenache z keřů starších 60-ti let. Nabízí mnoho odstínů a chuťových variací této jedné odrůdy.
Ovocná aromata třešní, višní, ostružin, borůvek. Doplněná o zemitost a kořenitost až peprnost, charakteristickou pro odrůdu Mourvèdre.
Plné, vyzrálé, marmeládové, čokoládové, hladké. Švestky, borůvky, třešňový kompot. „Cukr káva čokoláda“.
Plné, vyzrálé, marmeládové, čokoládové, hladké. Švestky, borůvky, třešňový kompot. „Cukr káva čokoláda“.
Medové a vanilkové tóny. Nasládlost santalového dřevo. ID MĚSÍČNÍ SANTAL Medové a vanilkové tóny. Nasládlost santalového dřevo.
Ve vůni červené ovoce, pěkná plnost čerstvého ovoce jako je černý a červený rybíz.
Plné patro s vůní černého rybízu a borůvek a praženými tóny.
Plné patro s vůní černého rybízu a borůvek a praženými tóny.
Noblesní víno s tóny jahod, třešní, řebíčku a jemného koření.
Nádherně strukturované víno, které nabízí širokou paletu chutí od ostružin, třešní, po tóny bylin a pepře.
Mužný charakterní Gigondas. Peprný a energický. Provensálské byliny garrigue, ostružiny, černé olivy, pepř.
Nádherné, pevné, strukturované růžové víno. S tóny zralejšího ovoce.
Lahodné víno, šťavnaté, ovocné, letní. Voní po třešních a malinách a i v chuti je záplava červeného ovoce.
„Tajemství zahrady“? Objevte si jeho tajemství sami… Opojné v ovoci.
„Tajemství zahrady“? Objevte si jeho tajemství sami… Opojné v ovoci.
Unikátní, mimořádné víno. Pro Montirius je „darem přírody“.
Unikátní, mimořádné víno. Pro Montirius je „darem přírody“.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Exploze červeného ovoce, bohaté třísloviny. Zemitost a lesní půda. Dlouhé, kořenité.
Ryzí šťavnaté víno s dlouhou dochutí. Noblesní aroma pivoňky a sladkého koření.
Ryzí šťavnaté víno s dlouhou dochutí. Noblesní aroma pivoňky a sladkého koření.
Ryzí šťavnaté víno s dlouhou dochutí. Noblesní aroma pivoňky a sladkého koření.
Ryzí šťavnaté víno s dlouhou dochutí. Noblesní aroma pivoňky a sladkého koření.
V mládí velmi svěží, vyvážené víno. Aroma i chuť bílých květů a medu. Dlouhá dochuť, minerální, až slané tóny.
V mládí velmi svěží, vyvážené víno. Aroma i chuť bílých květů a medu. Dlouhá dochuť, minerální, až slané tóny.
V mládí velmi svěží, vyvážené víno. Aroma i chuť bílých květů a medu. Dlouhá dochuť, minerální, až slané tóny.
Červené víno „VÍNO“. Neboli když se řekne „víno“, je to toto. Kadet, reprezentant Vin de Pays.
Květinový, jednodušší styl Syrahu s vůní po červeném ovoci a fialkách.
Toto cuvée je znovuobjevení vlajkových odrůd, jako je chardonnay, chenin a pinot noir.
Crémant N°88 cuvée. Jeho cílem je usadit se na všech krásných gastronomických stolech.
ID TAK AKORÁT Vyvážené Rhônské bílé... tradiční - jak má vypadat.
ID ZPĚT K TRADICÍM Nejupřímnější projev tradičního přístupu vinaře.
ID MALINOVÝ MILKSHAKE Výrazné malinové tóny, smetanová dochuť.
ID VIŠNĚ V KUFRU Višňový projev s trochou peprnosti.
Kód: BIB005
Kód: BIB006
ID KE KRBU Hloubavé, strukturované. K rozjímání.
ID KOŘENY NEZAPŘEŠ Již 10 let od sklizně. A nebo teprve? Víno je nyní v té nejlepší kondici.
ID LEHKOST BYTÍ Uvolněné. Mimo konvence. Divoké.
ID KRÁSNÝ OMYL Ročník 2007 (!). Hors série znamená „mimo řadu“, „speciální“.
ID POHANSKÝ OBŘAD Nespoutané, živočišné, záhadné. Uhrančivé - linka i na naturel a přístup vinařky.
Toto víno má v sobě květnatost, fialky, i zemitost uleželého listí.
Meruňkové, hruškové, minerální.
Lesně-jahodové, malinové, svěží.
