Domaine Jean-Claude Rateau BEAUNE Les Beaux et Bons Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

BEAUNE Les Beaux et Bons Rouge [bon le bó e bon růž]

Jean-Claude Rateau [žán klód rató]

Apelace: AOC BEAUNE (region Burgundsko)

Odrůdy: Pinot Noir

Přístup k vinohradnictví: BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: DOBROKRÁSNÝ

Vysvětlení ID:

Parcely vinice se jmenují "krásné" a "dobré". Víno je také krásné a dobré. Železité vibrující.

 Popis vína:

Typické Beaune Village. Klasická burgundská elegance, podpořená 40 lety biodynamické péče. Hedvábné, kulaté, i železité a vibrující. Aroma černých třešní.

 Terroir a výroba:

Víno pochází ze dvou sousedících parcel Les Beaux Fouget a Les Bons Feuvres.

Podloží je bohaté na jíl a železo – železité oblázky sbírají i na povrchu vinice. Ve víně je tato mineralita znát.

Na vinicích Jean Claude Rateau pracuje biodynamicky – již 40 let (!). Sběr probíhá ručně. Hrozny z obou parcel jsou vinifikovány společně, s obrovským respektem k burgundské tradici (vinifikace v menších tancích a dubových sudech „pièce“ o objemu 228 l.)