Domaine Jean-Claude Rateau Gevrey-Chambertin Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Gevrey-Chambertin Rouge [ževré šambertan]

Jean-Claude Rateau [žán klód rató]

Apelace: AOC Gevrey-Chambertin (region Burgundsko)

Odrůdy: Pinot Noir

Přístup k vinohradnictví: BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: NA TRŮNU

Vysvětlení ID:

Královské, intenzivní mohutné.

 Popis vína:

Mohutné, intenzivní v barvě i aromatice. Červené ovoce, jahody, ostružiny. Koncentrace chutí doplněná o sílu pevných, svíravých tříslovin. Vše se harmonicky doplňuje. Opulentní.

Terroir a výroba:

Biodynamika už 40 let, co nejméně zásahů při vinifikaci. Víno kvasí v menších nerezových tancích s emailovým nátěrem. Pak pomalý přesun do sudů („pièce“ o objemu 228 l), kde odpočívá na kvasinkových kalech.

Pro srovnání – červená vína od Jean Claude Rateau z apelace BEAUNE jsou o eleganci, jemnosti a finese. Gevray Chambertin je o plnosti a síle. Takové „whow“ víno. Potřebuje větší, pinotovou sklenku.