Domaine Montirius CDR La Muse Papilles Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

La Muse Papilles Blanc [la muz papij blañ]

Montirius [montýrius]

Apelace: AOC Côtes du Rhône

Odrůdy: 35% Clairette, 35% Roussanne, 30% Grenache blanc

Přístup k vinohradnictví: BIO, BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: PŘÍLIV ODLIV

Vysvětlení ID:

Lehké víno s výraznou minerální až slanou dochutí. Také odkaz k biodynamice – lunárnímu kalendáři.

Popis vína:

Lehké, šťavnaté, osvěžující bílé s výraznou minerální až slanou dochutí. Přenese vás na břeh moře, cítíte slaný vzduch na rybím trhu v přístavu..

Citrusy, zelené jablko, meruňka, slaná mineralita. Harmonicky vyrovnaná ovocnost, svěží kyselina, mineralita. Biodynamické.

Toto víno probudí chuťové pohárky. Podle toho dostalo ve vinařství Montirius své jméno: „Můza chuťových pohárků“.

Terroir a výroba:

Průměrné stáří vinic 40 let.

Terroir: jílovito-písečné podloží s naplaveninami z období nejmladší doby ledové Würm.

Ruční sběr. Pouze přírodní kvasinky.

Vinifikace: úplné odstopkování hroznů, přímé lisování, fermentace v betonových tancích. Promíchávání kvasinkových kalů (bâtonnage).

Lahvuje na jaře po sklizni Justine a Eric Saurel ve dnech „plodu“ nebo „květu“ při couvajícím měsíci podle kalendáře Marie Thunové.

Bez přidané síry.