Domaine Vincent Caillé Le Fay d´Homme Mouton Noir Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Domaine Vincent Caillé Le Fay d´Homme Mouton Noir Blanc

ID černé ovce (netřeba měnit co táhne... černá ovce i ve smyslu.

Odrůdy: 

Muscadet (=Melon de Bourgogne)

Popis:

Toto cuvée vzniklo z nedostatku hroznů v roce 2017. Mráz a plíseň zničily 80% budoucí sklizně, a tak se Vincent Caillé domluvil se spřátelenými vinaři a vinifikoval jejich hrozny ve svém sklepě, aby tak mohl nabídnout víno svým věrným zákazníkům.

Víno proto nazval „černá ovce“. Jako jediné z jeho vín není certifikováno bio.

Mladé, ovocné, citrusové, minerální.

Terroir a výroba:

Podloží Gabbro.

Fermentace pouze s původními kvasinkami. Zrálo na kalech až do lahvování koncem léta (cca 10 měsíců).

Oblast:

Loire