Domaine Montirius Vacqueyras Minéral Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Vacqueyras Minéral Blanc [vakeras mineral]

Montirius [montýrius]

Apelace: AOC Vacqueyras

Odrůdy: 50% Bourboulenc, 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne

Přístup k vinohradnictví: BIO, BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: TĚŠ SE

Vysvětlení ID:

K archivaci. Jeho minerální „slanost“ se zráním v lahvi ještě zvyšuje.

Popis vína:

V mládí velmi svěží, vyvážené víno. Aroma i chuť bílých květů a medu. Má dlouhou dochuť, ve které se rozvíjejí minerální, až slané tóny.

Se zráním v lahvi se tato slaná mineralita ještě zesiluje. Každý ročník je jiný, nechte se překvapit. Ti trpěliví se mohou těšit na opravdu gurmánské víno – vhodné k archivaci 4 - 15 let.

Terroir a výroba:

Průměrné stáří vinic 30 let.

Terroir: naplaveniny s půdou garrigues, modré jílovité opuky na žlutých píscích a pískovci.

Ruční sběr a třídění hroznů.

Vinifikace: macerace slupek, přímé lisování. Asambláž dvou bílých vín: vína z Grenache-Roussane a vína z Bourboulenc. Pouze přírodní kvasinky.

Víno zraje v lahvi – lahvuje se na jaře po sklizni. Vinifikace pouze v betonu, bez vlivu sudu.

Lahvuje Justine a Eric Saurel ve „dnech květu nebo plodu“ při couvajícím měsíci podle kalendáře Marie Thunové.

Bez přidané síry.

Produkce 5.000 lahví ročně.