Domaine Montirius Vacqueyras Minéral Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine Montirius

Vacqueyras Minéral Blanc bílé víno

Přezdívka vína / ID

Těš se (K archivaci. Jeho minerální „slanost“ se zráním v lahvi ještě zvyšuje.)

Apelace

AOC Vacqueyras

Odrůdy

50% Bourboulenc, 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne

Popis

V mládí velmi svěží, vyvážené víno. Aroma i chuť bílých květů a medu. Má dlouhou dochuť, ve které se rozvíjejí minerální, až slané tóny. Se zráním v lahvi se tato slaná mineralita ještě zesiluje. Každý ročník je jiný, nechte se překvapit. Ti trpěliví se mohou těšit na opravdu gurmánské víno – vhodné k archivaci až 15 let.

Terroir a výroba

Průměrné stáří vinic 30 let. Terroir: naplaveniny s půdou garrigues, modré jílovité opuky na žlutých píscích a pískovci. Ruční sběr a třídění hroznů. Vinifikace: macerace slupek, přímé lisování. Asambláž dvou bílých vín: vína z Grenache-Roussane a vína z Bourboulenc. Pouze přírodní kvasinky. Víno zraje v lahvi – lahvuje se na jaře po sklizni. Vinifikace pouze v betonu, bez vlivu sudu. Lahvuje Justine a Eric Saurel ve „dnech květu nebo plodu“ při couvajícím měsíci podle kalendáře Marie Thunové. Bez přidané síry. Produkce 5.000 lahví ročně.

Archivace

Do 15 let