- Kde je najdeme?
WIHR-AU-VAL, údolí Munster, Alsasko
- Historie:
- Rodina Schoenheitz po třicetileté válce opustila Rakousko a v roce 1648 se usadila ve Wihr-au-Val a jeho okolí. Jedná se o starou a významnou rodinu: podle historických záznamů byl jejich předek před francouzskou revolucí starostou obce Wihr-au-Val.
- Vinice ve Wihr-au-Val byla vyhlášená svou kvalitou již ve středověku, bohužel po druhé světové válce z ní zůstaly jen ruiny a zdevastovaná půda.
- V 70. letech se otec rodiny Henri Schoenheitz rozhodl pro obnovu vinice. Překreslil její původní obrysy a začal ji čistit a osazovat. S touto péčí pokračuje i nyní syn Henri mladší se svou ženou Dominique, protože péče o nejstrmější svahy je obtížná a dlouhodobá práce.
- Vinařství založili v 80. letech právě syn Henri se ženou Dominique. Oba vystudovali enologii a nadšeně se vrhli do budování vlastního stylu, přírodní cestou.
- Po 15 letech práce se jim podařilo dosáhnout kvality vín, která bodovala v nejrůznějších hodnoceních (Guide Bettane & Desseauve, Guide Hachette, Le Point, Wine Spectator, Wine Advocate, James Suckling, International Wine Challenge, Decanter). Doména byla v roce 2015 poprvé zařazena do zeleného průvodce nejlepších vín Francie od La Revue du Vin de France.
Apelace:
AOC Alsace
AOC Crémant d´Alsace