Domaine La Soufrandière Saint Veran Climat La Bonnode Cuvée Ovoide Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Saint Véran Climat „La Bonnode“ Cuvée Ovoide [sañ veran klima la bonod kyvé ovoid]

Domaine La Soufrandière [domén la sufrandiér]

Apelace: AOC Saint Véran (region Burgundsko, jižní část, oblast Mâconnais)

Odrůdy: Chardonnay

Přístup k vinohradnictví: BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: KRYSTALICKÁ ČISTOTA

Vysvětlení ID:

Éterické, téměř bez těla. Díky vinifikaci v betonovém vejci bez vlivu sudu, naprosto čisté.

Popis vína:

100% Chardonnay, burgundská apelace Saint Véran. Citrusové, broskvové, ryzí. Díky vinifikaci v betonovém vejci krystalicky čisté aroma, a téměř bez těla, působí étericky. Vrstevnaté, skládá vjemy pomalu, postupně.

Certifikace Demeter.

Terroir a výroba:

Terroir jíl a vápenec, nadmořská výška 250 mnm.

Vinifikace a školení: Pouze ambientní kvasinky. Přirozeně fermentuje v betonovém vejci o objemu 19 hl, bez přidání síry. Po roce je víno stočeno do nerezového tanku, kde vyzrává na jemných kalech ještě 6 měsíců. Lahvováno bez filtrace.