Domaine La Soufrandière Pouilly Fuise Climat En Chatenay Cuvée Zen Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Pouilly-Fuissé Climat „En Chatenay“ Cuvée ZEN [puji fuisé klima án šatné kyvé zen]

Domaine La Soufrandière [domén la sufrandiér]

Apelace: AOC Pouilly-Fuissé (region Burgundsko, jižní část, oblast Mâconnais)

Odrůdy: Chardonnay

Přístup k vinohradnictví: BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: ČISTÝ PRŮSTŘEL

Vysvětlení ID:

Zakouřené, šťavnaté, čisté. V chuti cítit střelný prach, zakouřené, přesto řízné

Popis vína:

100% Chardonnay, burgundská apelace Pouilly-Fuissé.

Přímé, žíznivé, šťavnaté a lehce zakouřené. Citrusy, bílý rybíz, angrešt, kdoule. Biodynamické, certifikace Demeter. Cuvée ZEN – bez přidané síry až do okamžiku lahvování.

Charakterní Pouilly-Fuissé.

Terroir a výroba:

Terroir: severo-východní orientace svahu, úpatí skály Roche de Vergisson, podloží červený jíl a vápenec, nadmořská výška 250 mnm.

Staré keře Chardonnay (55 let).

Ruční sběr, vinifikace a zrání v sudech a nerez. tancích 17 měsíců. Nečiřeno, nefiltrováno. Pouze ambientní kvasinky. Celková přidaná síra pouze 20 mg/l při lahvování.

Cuvée ZEN vyrobeno pouze 800 lahví a 24 magnum.