Domaine Saint Pierre Côtes du Rhône Village Sablet Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Côtes du Rhône Village Sablet Rouge [sablet]

Domaine St. Pierre [domén sent piér]

Apelace: : AOC Côtes du Rhône Village Sablet

Odrůdy:  Grenache 50%, Syrah 25%, Mourvèdre 25%

Přístup k vinohradnictví: udržitelné vinohradnictví

ID VÍNA: NA CESTĚ

Vysvětlení ID:

Víno ještě mladé, ještě se vyvíjí, bude mít co ukázat – je „na cestě“. Zároveň i v aroma a chuti cítíme zemitost, kamení..kamenitou cestu do vinice.    

 Popis vína:

Intenzivní rubínová barva, černý rybíz, kamenitá mineralita, železitost.

Tenhle Sablet je ještě mladý, jsme s ním na jeho cestě a těšíme se, jak se bude vyvíjet. Má v sobě potenciál nám toho spoustu předvést za pár let – pokud budeme mít trpělivost a nevychutnáme si ho hned.

 Terroir a výroba:

Půdní složení 60% vápenitých oblázků namíchaných s červenou jílovito-písčitou půdou.

Stáří vinic různé od 10-50 let.

Výtěžnost 40 hl/ha.

Vinifikace odrůd společně v assambláži, víno zrálo 12 měsíců ve foudrech o objemu 40-60 hl.

 Poznámky k ročníkům:

Srovnání Sablet Rouge St.Pierre 2019 a Sablet Rouge Verquiere 2015:

Zajímavé srovnání. Varquiere 2015 už hodně „usazený“, barva granátová, ovoce do kompotovaných tónů, zemitost, byliny, listí.

V porovnání s ním Pierre 2019 působí hodně mladě a stálo by zato nechat ještě vyvíjet.