Domaine Montirius Gigondas Confidentiel Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Gigondas Confidentiel Rouge [žigondas konfidansiel růž]

Montirius [montýrius]

Apelace: AOC Gigondas

Odrůdy: 80% Grenache, 20% Mourvèdre

Přístup k vinohradnictví: BIO, BIODYNAMICKÝ

ID VÍNA: SKRYTÁ ENERGIE

Vysvětlení ID:

Odkaz na skrytý roh vinice, který dal zrození tomuto vínu. Energické.

Popis vína:

Unikátní, mimořádné víno. Pro Montirius je „darem přírody“. Pochází ze skrytého rohu vinice a Montirius objevili jeho mimořádné vlastnosti vlastně náhodou. Víno je fascinovalo svou koncentrací, bylo jiné než z ostatních keřů. Od té doby je tedy vinifikují zvlášť.

Výjimečné v mnoha směrech – ve své vyrovnanosti, struktuře, komplexní vůni, kořenitosti, kulatosti a eleganci. Má svou zvláštní energii.

Je zážitkem jako mladé, i ve své zralosti, kdy získá ještě větší eleganci a komplexitu. Možné archivovat až 25 let.

Terroir a výroba:

Průměrné stáří vinic 85 let.

Terroir: Garrigues půdy, modré jílové opuky, písek a žlutý pískovec.

Ruční sběr. Pouze přírodní kvasinky.

Vinifikace: fermentace i zrání vína v betonovém tanku, bez vlivu sudu. Lahvuje Justine a Eric Saurel ve „dnech květu nebo plodu“ při couvajícím měsíci podle kalendáře Marie Thunové.

Bez přidané síry. Produkce 4.000 lahví ročně.