Víno z vinařství Amauve
Citrusy, jahody, bílé květy. Jedno z nejsvěžejších našich rosé.
Mladé, šťavnaté víno, vyrobené s pečlivostí a láskou zkušeným enologem Christianem.
Kde je najdeme?
Séguret, Côtes du Rhône
Historie:
Domaine de l'Amauve je ve vlastnictví dvou starých provensálských rodin. Založili ji po svatbě Aline a Luise v roce 1952.
Jedno z dětí, Christian, enolog, tehdy zodpovědný za velký majetek v Châteauneuf-du-Pape, se rozhodl převzít vinařství po odchodu rodičů do důchodu. Aby mohl svá vína vinifikovat a prodávat sám, založil v roce 2006 Domaine de l'Amauve.
Rozloha vinic:
11 ha
Apelace:
Côtes-du-rhône Villages Séguret
IGP Vaucluse
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Původ názvu domény pochází z květu slézu, který se u nich na jaře hojně vyskytuje na vinici.
Christian Voeux pracoval 24 let jako ředitel Château Mont-Redon v Châteauneuf-du-Pape a nyní v důchodu vedle budování své vlastní domény dohlíží jako expert enolog na produkci pro Château-la-Nerthe. V oblasti patří mezi uznávané enology, kteří pomáhají mnoha vinařům při vinifikaci a skladbě asambláží. Mezi jeho žáky patří také například Thierry Faravel z Domaine la Bouïssière. Christianovo vinařství se může chlubit starými keři. Doména na vinicích pracuje v režimu bio.