Víno z vinařství Bois de Saint-Jean
Čistý grenache z keřů starších 60-ti let. Nabízí mnoho odstínů a chuťových variací této jedné odrůdy.
Ovocná aromata třešní, višní, ostružin, borůvek. Doplněná o zemitost a kořenitost až peprnost, charakteristickou pro odrůdu Mourvèdre.
Plné, vyzrálé, marmeládové, čokoládové, hladké. Švestky, borůvky, třešňový kompot. „Cukr káva čokoláda“.
Plné, vyzrálé, marmeládové, čokoládové, hladké. Švestky, borůvky, třešňový kompot. „Cukr káva čokoláda“.
Kde je najdeme?
Vesnice Jonquerettes, východně od Avignonu
Historie:
Doménu založili v roce 1984 dva bratři – Vincent a Xavier.
S touhou vyrábět vlastní vína a vyjádřit své know-how se oba bratři rychle etablovali jako zásadní vinaři ve Vaucluse. Jsou hrdí na svůj původ a tradice a nikdy nepřestanou vzdávat hold Provence.
Rozloha vinic:
50 ha
Apelace:
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Villages Gadagne
Vacqueyras
Châteauneuf-du-Pape
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Styl vín se podobá jejich tvůrcům – jsou silná, prosluněná, ale zároveň jemná a delikátní.
Parcela, ze které pochází hrozny pro jejich víno PUR CENT má 110 let staré keře (!) a je na ní namícháno více než 10 odrůd.