Domaine Bouché B&B Crémant de Limoux Brut šumivé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine Bouché B&B

Crémant de Limoux šumivé víno

Přezdívka vína / ID

Neváhej a pij! (Univerzálně pitelné pro každého, zároveň by se mělo vypít spíš rychleji a dobře nachlazené.)

Apelace

AOC Crémant de Limoux

Odrůdy

50% Chardonnay, 30% Chenin, 20% Pinot Noir

Popis

Bílý Crémant z oblasti Limoux – domova šumivých vín. Vyrobený tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Odrůdy Chardonnay, Chenin a Pinot Noir, typické pro šumivá vína. Ve víně převažuje ovocnost po žlutých a červených jablkách, hruškách, broskvích. Doplňuje ji medová a briošková vůně i chuť, díky 18 měsícům vyzrávání vína na kvasinkách. Univerzální šumivé víno pro všechny příležitosti, nejlépe vyzní dobře nachlazené.

Terroir a výroba

Pracují s respektem k přírodě a terroir, jejich postupy zachovávají přirozený ekosystém - certifikace HVE Haute Valeur Environnementale. Vinice se nacházejí ve specifickém terroir: na místě, kde se střetává vliv oceánu ze západu a vliv Středozemního moře z východu. Vinná réva navíc podléhá vlivu nadmořské výšky, zejména na jihu oblasti, kde se některé parcely nacházejí v nadmořské výšce téměř 500 m. Podloží tvoří tři různé půdy: velmi heterogenní a erodované; vápencové a jílovité, bohaté na červený jíl; staré aluviální půdy na rovinatých parcelách. Výroba - tradiční metoda druhotného kvašení v lahvi. Víno vyzrává 18 měsíců na kvasinkových kalech. Dosage 8g/l zbytkového cukru - BRUT.

Archivace

do 3 let