Domaine de la Mongestine Bob Singlar Orange oranžové víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine de la Mongestine

Bob Singlar Orange oranžové víno

Přezdívka vína / ID

Bob Orange (Výrazné jméno a etiketa. Plus potřeba rozlišovat mezi bílým a oranžovým, mohlo by se snadno zaměnit..)

Apelace

Vin de France

Odrůdy

Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Clairette

Popis

Oranžové naturální víno, certifikace Demeter. Asambláž 3 odrůd – Grenache blanc a Sauvignon Blanc jsou macerovány na slupkách v betonovém vejci, Clairette prochází karbonickou macerací. Výsledkem je charakterní, přímé, osvěžující oranžové víno s nižším obsahem alkoholu, nefiltrované a bez přidané síry. Na nose aroma květin (pomerančovník, lilie) a exotického ovoce (mučenka, mango, ananas). Na patře osvěžující, lehce svíravé třísloviny a chuť exotického ovoce, pomerančové kůry a briošky.

Terroir a výroba

Certifikace BIO již přes 10 let, k tomu se nedávno přidala certifikace Demeter. Na pozemcích se snaží maximálně rozvíjet biodiverzitu, vysazují mimo jiné nové porosty jako zdroj obživy pro vlastní včely. Podloží jílovito – vápenité. Vinifikace: naturální vinifikace bez přídavku síry, kvasinek a dalších enologických produktů. 100% malolaktická fermentace. Nefiltrováno. Grenache a Sauvignon jsou 4 týdny macerovány na slupkách v betonových vejcích. Clairette je vinifikován karbonickou macerací. Následně je víno scelováno v nerezovém tanku.  

Proč název Bob Singlar a kanec na etiketě? Každoročně jim do vinic přichází divočáci a jedí ty nejlepší hrozny. Vinařství se rozhodlo věnovat jim speciální řadu vín. Doména je v Provence a v místním provensálském dialektu se kanec řekne „Singlar“ (francouzsky „Sanglier“). A protože Singlar zní jako Sinclar (francouzský DJ), udělali z toho vtipnou hříčku a nazvali víno „Bob Singlar“.

Archivace

Do 5 let