Domaine la Bouissiere Côtes du Rhône Blanc bílé víno
Kód: 2986Detailní popis produktu
TERROIR: Vinice se nacházejí na písku a „safres“ (písek z miocénu) na území apelace Gigondas.
ODRŮDY: Clairette 100%,
VĚK RÉVY: v průměru 64 let
SKLIZEŇ A VINIFIKACE:
Hrozny se sbírají ručně do malých beden a třídí ručně. Lisuje se celý hrozen, kvasí na místních kvasinkách ve starších sudech z francouzského dubu.
ZRÁNÍ:
Zraje ve starších sudech po dobu 12 měsíců. Všechna vína zrající v sudech jsou zpracovávána na jemných kvasničných kalech, nikdy se nepřečerpávají, aby se zachovalo maximum CO2 a aby se zabránilo nadměrnému síření.
Po vinifikaci se vína nikdy znovu nepřečerpávají pomocí vinné pumpy, ale vždy gravitačně, ať už jde o plnění do sudů, míchání nebo lahvování, aby se předešlo jakýmkoli otřesům nebo nárazům.
PERSONALITA:
Vzácné a nádherné bílé víno, čisté Clairette z písčitých půd Gigondas, které dodávají tomuto bílému vínu jemnou hedvábnost a chuť bohatou na citrusovou kůru a lesní květiny.
Přesně takový aperitiv si večer na jihu Francie žádá.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.