Domaine Paul G.Valentin Cremant de Limoux Brut Nature №91 šumivé víno
Kód: 2980Detailní popis produktu
Domaine Paul G.Valentin Cremant de Limoux Brut Nature №91 šumivé víno
Přímé lisování, dlouhé alkoholové kvašení v termoregulační nádrže z nerezové oceli.
Zrání: 18 měsíců
Odrůdy:
Chardonnay 50%
Chenin 30%
Pinot 20 %
12,5% alkohol
Hrozny se sbírají ručně a pečlivě se přenášejí do pneumatických lisů. Nejprve se extrahují, tzv. „tête de cuvées“, neboli to nejlepší z prvního lisování hroznů, které se vyčistí a následně odděleně fermentují při nízké teplotě.
Po dobytí bílé N°88 přichází vytvoření bílé krtby brut přírody. Toto cuvée je znovuobjevení vlajkových odrůd, jako je chardonnay, chenin a pinot noir.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.