Domaine Villet Macvin du Jura blanc archivní likérové bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine Villet

Macvin du Jura blanc archivní likérové bílé víno

Přezdívka vína / ID

Likérové 

Apelace

AOC Macvin du Jura

Odrůdy

Chardonnay, Savagnin

Popis

Specialita – likérové víno z Jury. Sladké, aromatické i překvapivě zemité. Jablka, hrušky, ořechy, med, koření. Dejte si sklenku jako aperitiv nebo k dezertu (nebo místo dezertu?)

Terroir a výroba

Macvin du Jura není klasické tiché víno. Je to likérové víno. Je známé již od čtrnáctého století a vyrábí se tak, že se do ještě nezkvašeného hroznového moštu přidá jedna třetina marc du Jura (brandy získaná destilací hroznových slupek po vylisování moštu). Výsledkem je sladké a překvapivě zemité likérové víno, které si nejlépe užijete vychlazené jako aperitiv, nebo k dezertům. Macvin du Jura je jedním z mála likérových vín, které získalo vlastní AOC. Zraje nejméně 10 měsíců v dubových sudech a musí obsahovat alkohol mezi 16 a 22 %. Pro výrobu moštů určených pro Macvin du Jura je povoleno pět místních odrůd: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay a Savagnin. Macvin du Jura proto může být bílý nebo červený, ačkoli většina vinařů ho vyrábí bílý.

Kdy pít

archivace nemá vliv na vývoj vína v lahvi