Domaine Vincent Caillé Le Fay d´Homme Clos de la Févrie Blanc bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine Vincent Caillé

Clos de la Févrie Blanc bílé víno

Přezdívka vína / ID

Moment překvapení (Chuť elegantní, "smraďoch" termál, výrazná aromatika - nos rustikál.)

Apelace

AOC Muscadet Sèvre-et-Maine (region Loira)

Odrůdy

Melon de Bourgogne (Muscadet

Popis

Charakterní Muscadet. Skvělý pro ty, kdo mají rádi minerální vína. Jíl, oblázky, silice – máte dojem, že to všechno máte na jazyku. Překvapí vás. Po výrazné, až rustikální aromatice na nose přejde v elegantní chuť.

Terroir a výroba

Clos de la Févrie je jedním ze tří „vín terroiru“ Vincenta Caillé, na kterých ukazuje různý výraz Muscadetu podle podloží. V tomto případě se jedná o podloží ORTHOGNEISS [čti ortognes]. Orthogneiss má Stejný původ horniny jako gneiss (vyvřelina Rula), ale díky divoké geologické historii je výsledkem vertikálně polámaný kámen – vytváří terroir, kde je všechno první, rychle, brzy (réva pučí, zraje, sběr nejdřív..). Vincent musí dávat velký pozor, aby nenechal přezrát. Navíc poloha vinice na jih. Vína mají tendenci mít nižší kyselinu. Dlouhá fermentace (21 dní), pouze s původními kvasinkami. Víno zraje na kvasinkových kalech 6 měsíců v betonových kádích.

Archivace

Do 5 let