Domaine Vincent Caillé Le Fay d´Homme Gorges Blanc 2014 archivní bílé víno
Kód: 2658Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Vincent Caillé Le Fay d´Homme
Gorges Blanc 2014 ARCHIVNÍ bílé víno
Přezdívka vína / ID
Drzý muž (Mužné, drsnější, přímé.)
Apelace
AOC Muscadet Sèvre-et-Maine Gorges (region Loira)
Odrůdy
Melon de Bourgogne (=Muscadet)
Popis
Gorges je jedním ze dvou vín z nejvyšší řady místních „cru“, která Vincent Caillé produkuje. Mužné, drsnější, neuhlazené, tvrdší, přímé. S velkým srdcem a velkým charakterem.
Terroir a výroba
Vincent pečlivě pracuje na vinici podle zásad bio a biodynamiky. Vybírá podloží pro specifický výraz odrůdy Muscadet – v tomto případě je podloží Gabbro (Sopečný původ podloží plus obsahuje víc jílu – lépe drží vodu v suchých obdobích. Vína vždy víc minerální, mají pevnou strukturu). Sběr hroznů probíhá ručně. Výnosnost je omezená na 35 hl/ha. Dlouhá fermentace (21 dní), pouze s původními kvasinkami. Víno zraje na kvasinkových kalech 30 měsíců v betonových kádích. Díky tomu je velmi komplexní a vhodné k archivaci. Gorges je Muscadet s tvrdším výrazem, je hodně minerální. Oproti němu Monnières-Saint-Fiacre má jemnost, je spíše o jemné preciznosti.
Archivace
Do 10-12 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Archivní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost na stupnici 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma na stupnici 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Vincent Caillé Le Fay d´Homme |
| Odrůdy: | Muscadet |
| Kdy pít: | ideální k archivaci |
| Oblast: | Loire |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| ? Přezdívka vína / ID: | Drzý muž |
| Ročník - archivní vína: | 2014 |
| Demeter Certifikace: | Demeter |
| Druh vína: | Bílé, Naturální |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.