Domaine de Bonaguil [domén d bonagyl]
- Kde je najdeme?
Soturac, department Lot, region Jihozápadní Francie
Historie:
- Doména Bonaguil byla založena v roce 1989 majitelem prestižního koňakového domu. Nachází se na vyvýšenině nedaleko hradu Bonaguil, který má také na etiketě. Pár let byla opuštěná a ponechána přírodě.
- V roce 2017 koupili doménu Češi Barbora a Daniel Donathovi, kteří si toto místo zamilovali. S pomocí zkušeného poradce z Bordeaux Patrice Hateau obnovili vinice a začali vyrábět svá vína.
Rozloha vinic:
9 ha
Apelace:
IGP Côtes du Lot
Vin de France
- Zajímavosti & filosofie vinařství:
- Terroir vinic Bonaguil je atypický, odlišný od vápenitého podloží blízkého Cahors, kde jsou tradiční spíše červená vína a zejména Malbec. Podloží vinic Bonaguil tvoří jen tenká vrstva vápence, kterou prostupují siderolitické písky - usazeniny bohaté na železo, pazourek a křemen.
- Kvůli atypickému podloží pěstují také pro danou oblast atypické odrůdy – především Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot a Gamay.
- Vinice jsou izolované od okolí lesy a ovocnými alejemi, vytváří zde unikátní místo - ekosystém, kde se hospodaří bez chemie na vinicích již od roku 2001. Ve sklepě se pracuje bez zásahu a celý proces vinifikace je bez přidané síry.
- Certifikace BIO
- Vína z Bonaguil jsou koncentrovaná, pevná, šťavnatá, velmi dobře pitelná s minerálním charakterem.
