MONTIRIUS [montirius]
• Kde je najdeme?
Sarrians, jižně od Vacqueyras a Gigondas
• Historie:
Vinařství vede Eric a Christine Saurel s dcerami Justine a Manon.
Rodinné vinařství z Ericovy strany, nyní 5. generace.
Jako první vinařství v oblasti začali pracovat biodynamicky – již od roku 1996. Certifikace Ecocert a Biodyvin.
• Rozloha vinic:
58 ha
• Apelace:
Vacqueyras
Gigondas
Côtes du Rhône
Vin de Pays du Vaucluse
• Zajímavosti & filosofie vinařství:
• Jméno domény MONTIRIUS je složeno z částí křestních jmen dětí Christine a Erica: MON (Manon) – TI (Justine) – RIUS (Marius)
• Každé jejich víno pochází z jiných parcel vinic s jejich specifikami
• Při vinifikaci nepoužívají vůbec dubové sudy. Vše probíhá v betonových tancích. Cílem je přenést čistou charakteristiku hroznu do vína, bez vnějšího aromatického ovlivňování.
• Web vinařství: https://montirius.com