Degustace vín Domaine La Florane a Echevin

Kde je najdeme?
Visan, jižní Rhôna

Historie:
Adrien Fabre je třetí generací vinařů, vede vinařství se svým otcem
Françoisem.
Dvě rodinná vinařství se sloučila v jedno: Domaine La Florane
zastupovala vína z Visanu, zatímco v Saint Maurice pozemky spadaly pod
Domaine de l´Échevin. Tu založil François Fabre v 90. letech 20. století a její název byl insirován rodinným předkem Guillaumem de Rouville, který
byl v roce 1586 starostou Lyonu a vlastnil půdu v jižní Rhôně.
V roce 2001 začaly obě rodinné domény užívat jeden sklep, ale názvy
měly oddělené. Od roku 2019 se sjednotily pod Domaine La Florane.
Názvy cuvée se nemění: Échevin a Guillaume de Rouville se stále
používají pro vína z apelace Saint-Maurice.

Rozloha vinic:
38 ha

Apelace:
AOP Côtes-du-Rhône Villages Visan
AOP Côtes-du-Rhône Villages Saint-Maurice

Zajímavosti & filosofie vinařství:
Vinice se nacházejí ve vyšší nadmořské výšce: 280-380 pro Visan, kolem
400 m pro Saint-Maurice
Na vinicích pracují organicky a biodynamicky, jsou certifikovaní Demeter.
Ve sklepě vinifikují každou parcelu zvlášť, ale bez velkých zásahů. Jako
materiály používají nerezové tanky, betonová vejce a dubové sudy.
Doména vlastní také 37 ha lesů, olivovníků a levandulových polí. Vyrábí
vlastní biodynamický olivový olej.