Gurmánský večer v Dejvicích

Soirée gastronomique # 1 / Gurmánský večer # 1 Po úspěšné lednové degustaci s francouzskou vinařkou Nadine Auray-Jauffret z Château Terre Forte připravujeme v Dejvicích další zajímavou akci pro milovníky vína a gurmány. Ve středu 28. března se můžete těšit na první z řady Gurmánských večerů, kdy pokrmy vzniknou pod taktovkou našich šikovných kuchařů z dejvického bistra a doprovodí je vybraná vína nejen z naší nabídky. Baví nás dobré jídlo a pití, a protože rádi ochutnáváme i jiná než francouzská vína a někdy se stane, že nás práce některých vinařů skutečně nadchne nebo se inspirujeme zajímavým receptem, či kulinářským zážitkem, rozhodli jsme se, že pro naše zákazníky připravíme pravidelné Gurmánské večery v Degustační klubovně, kde se s nimi o naše poznatky a zkušenosti podělíme. Prvním hostem prvního Gurmánského večera bude enolog Ondřej Veselý z vinařství Nepraš & Co., z Pavlova. Ondřej měl v rámci studia vinařství možnost nasbírat zkušenosti i ve světě a aplikuje je v jejich rodinném vinařství. Svá vína nechává kvasit ve velkých dubových sudech, kde také zrají i 11 měsíců. Těšit se můžete na 6 vzorků jeho vín, které doprovodí degustační menu o šesti chodech, kterým bychom rádi představili část nového menu našeho bistra. Pouze k dezertu jsme vybrali skvělý Macvin du Jura z naší nabídky. Přijďte prožít příjemný večer s báječným jídlem a vínem. Sklenka na úvítanou: Riesling 5. Maidenstein 2016, pozdní sběr Předkrm: Hummus s bylinkami a pečivem Lilkový baba ganoush s koriandrem Bagna cauda Savrie cuvée 2016, kabinet Polévka: Velká středomořská polévka s plody moře, rajčaty a řapíkatým celerem Ryzlink vlašský Maidenstein 2016, pozdní sběr​ První chod: Pečený filet z pražmy s grilovanou zeleninou, bylinkami a konfitovaným citronem Pinot gris 2014, pozdní sběr Druhý chod: Slávky na bílém víně z Mont Ventoux Sauvignon blanc Maidenstein 2016, kabinet​ Třetí chod: Domáci ravioli s kohoutem, konfitovanou cibulkou a lanýžovým olejem Gravettien Grande Cuvée 2015, výběr z hroznů Dezert: Vanilkový crème brûlée Macvin du Jura Domaine Villet Cena Gurmánského večera je 750,- Kč na osobu. Cena zahrnuje všech 6 chodů včetně mixu předkrmů a také 7 vzorků vína. Kdy? Středa 28. března v 18:00 Kde? Na břehu Rhony obchod s degustační klubovnou v Dejvicích – Puškinovo nám. 13 Kapacita je omezená, proto s rezervací neváhejte. O rezervace žádejte mailem na tomas@pasapas.cz