Víno z vinařství Vignes de l’Arque
Kořenité, hřebíčkové, zemité.
Jiskrné a příjemně svěží, typické Chardonnay.
Světle žlutá barva s tóny meruněk a broskví. Ovocná, svěží a intenzivní chuť.
Hřebíčkové, broskvové, jemné.
Květinové, vanilkové, kořenité.
Bezové, herbální, kořenité.
Kde je najdeme?
Baron, poblíž městečka Uzès, severně od Nîmes.
Historie:
Les Vignes de l'Arque založili v roce 1994 Pierre Fabre a Luc Rouveyrolles - dva vinaři zapálení pro svou profesi, kteří toužili zachovat své dědictví předávané po sedm generací.
Rozloha vinic:
80 ha
Apelace:
AOC Duché d'Uzès
IGP Pays d´Oc
IGP Cévennes
Zajímavosti:
Pracují v zásadách bio od roku 2012. Jejich snahou je produkovat kvalitní vína v souladu s jejich terroir.
Základem jejich práce je respekt k přírodě a terroir, udržované zemědělství, tradiční metody vinifikace.
Jejich slogan: „Víno musí zůstat přírodním a řemeslným produktem“.
Naturální a tradiční vinifikace: sbírají jen zralé a zdravé hrozny, vinifikace probíhá jen přírodní cestou. Siřičitany přidávají v minimálním množství – pod limitem ekologického zemědělství.
Vína zrají v kádích a tradičních dubových sudech.