Domaine La Soufrandière Pouilly Vinzelles Climat "Les Quarts" Blanc 2020 archivní bílé víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine La Soufrandière

Pouilly Vinzelles Climat "Les Quarts" ARCHIVNÍ 2020 Blanc bílé víno

Přezdívka vína / ID

Ranní rosa (Nejdřív udeří tvrdostí a kyselinou, je v něm určitá ledovost. Pak dává příslib teplého dne, zahřívá.)

Apelace

AOC Crémant d´ Alsace

Odrůdy

Assambláž Pinotů – Pinot Blanc, Gris, Noir

Popis

Parcela vinice neboli „Climat“ LES QUARTS má nejlepší polohu v apelaci Pouilly-Vinzelles a je reprezentativní parcelou vinařství. Biodynamicky opečovávaná půda je měkká, provzdušněná, voní, je živá. K tomu se přidává téměř magická orientace na jihovýchod a keře Chardonnay staré 45 až 80 let. To vše dohromady dává zrodu skvělému burgundskému vínu: citrusová a minerálně křísná vůně, vyváženost, komplexita a bohatost chutí. Můžete si ho vychutnat svěží už teď, ale bude vyzrávat až 10 let.

Terroir a výroba

Terroir Jíl a vápenec, velmi vysoký obsah červeného oxidu železitého. Z nejvyšší a nejkamenitější části «les Quarts». Orientace na východ, jihovýchod. Sklon svahu 20%. Staré keře 45-80 let. Vinifikace a školení: Ručně sbírané hrozny, lisování celých bobulí. Pouze ambientní kvasinky. 100% vinifikace a zrání v dubových sudech (objem 228 litrů) po dobu 11 měsíců + dalších 6 měsíců v tanku pro přirozenou sedimentaci. Nečiřeno, nefiltrováno.

Archivace

Do 10 let