Domaine Saint Pierre Vacqueyras Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine Saint Pierre

Vacqueyras Rouge červené víno

Přezdívka vína / ID

Ke krbu (Hloubavé, strukturované. K rozjímání.)

Apelace

AOC Vacqueyras

Odrůdy

Grenache 60%, Syrah 40%

Popis

Plné, koncentrované, pěkně strukturované. Spousta ovoce – višně, borůvky, ostružiny, třešně. Na chuti lehká pocitová sladkost po koření a slaměnkách, vyzrálé třísloviny. Hloubavé víno k rozjímání u krbu nebo k ušlechtilým příležitostem.

Terroir a výroba

Filozofie „rozumného vinohradnictví“ – respektují přírodu a terroir, podpůrné přípravky používají jen v nezbytných případech. Terroir: Půdy obsahující 60% vápenitých oblázků smíchaných s půdou s písčitým červeným jílem. Je to mělká půda chudá na živiny, která zároveň umožňuje révě zapustit kořeny hluboko do podloží a čerpat tak vláhu během léta. Vinifikace: kompletní odstopkování hroznů, macerace za studena. Vinifikace všech odrůd společně. Fermentace s řízenou teplotou. Obvykle se provádí 3 délestage (stáčení a návrat moštu do tanku) a pravidelné přečerpávání. Macerace trvá 21 dnů. Víno vyzrává ve velkých dubových sudech (foudre) o kapacitě 40-60 hl, po dobu 12 měsíců.

Archivace

Do 10 let