Château Terre Forte Coupo Santo Rouge 2010 archivní červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Château Terre Forte

Coupo Santo Rouge 2010 ARCHIVNÍ červené víno

Přezdívka vína / ID

Provensálská hymna (Coupo Santo je provensálská hymna.)

Apelace

AOC Côtes du Rhône Villages

Odrůdy

Carignan 40%, Grenache 40%, Syrah 20%

Popis

Toto víno je ódou na Provence. V Terre Forte ho dělají jen ve výjimečných ročnících, vyzrává v dubových sudech a nejlépe si ho vychutnáme ve vyzrálosti 8 – 18 let. Na vůni je jemné, v chuti pak překvapí svou intenzitou. Otvírá náruč plnou provensálských vůní a chutí: levandule, fialka, olivy, tymián, třešně, švestky, sušené a pečené ovoce, sladké koření, lékořice, lehká peprnost, i tóny vyzrálosti vína jako kůže, lesní půda, tabák, čokoláda, lanýže. Má monumentální strukturu, pevné zralé třísloviny, dlouhou dochuť. Po právu Coupo Santo – Provensálská hymna.

Terroir a výroba

Organický a biodynamický přístup. Odstopkování všech hroznů, fermentace v cementových kádích s epoxidovou pryskyřicí. Teplotně řízená fermentace, použití ambientních kvasinek. Víno vyzrává ve starých velkých dubových sudech (foudre) a v dubových barikových sudech.

Archivace

Do 8-18 let