Biodynamická vína
Biodynamická vína jsou vyráběna podle principů biodynamického zemědělství, které jde nad rámec organického vinohradnictví. Tento přístup zahrnuje nejen zákaz chemických hnojiv a pesticidů, ale také důraz na zdraví půdy, rostlin a celého ekosystému. Biodynamické vinařství se zaměřuje na celkovou harmonii mezi vinohradem a okolní přírodou.
Biodynamické vinařství bere v úvahu postavení planet a měsíční cykly při plánování prací ve vinohradu, jako je výsadba, sklizeň a příprava vína. Tato praxe vychází z přesvědčení, že kosmické síly mají vliv na růst rostlin a mohou ovlivnit kvalitu hroznů a výsledného vína.
Biodynamická vína nabízejí jedinečný zážitek pro ty, kdo hledají hlubší spojení s přírodou a vinařskou tradicí. Vyzkoušejte je a objevte vína, která jsou nejen lahodná, ale také odrážejí harmonii mezi člověkem a přírodou.
Značky
Aroma na stupnici 1-5
Doména
Druh vína
Kdy pít
Oblast
Odrůdy
Plnost na stupnici 1-5
Přezdívka vína / ID
Vinohradnictví
Příjemné, nekomplikované, hebké. Ukolébá.
Nádherné, pevné, strukturované růžové víno. S tóny zralejšího ovoce.
Lahodné víno, šťavnaté, ovocné, letní. Voní po třešních a malinách a i v chuti je záplava červeného ovoce.
„Tajemství zahrady“? Objevte si jeho tajemství sami… Opojné v ovoci.
„Tajemství zahrady“? Objevte si jeho tajemství sami… Opojné v ovoci.
Unikátní, mimořádné víno. Pro Montirius je „darem přírody“.
Unikátní, mimořádné víno. Pro Montirius je „darem přírody“.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Opulentní a jemné zároveň. Krásně plná barva, černé ovoce, provensálské byliny, lékořice, fialky.
Exploze červeného ovoce, bohaté třísloviny. Zemitost a lesní půda. Dlouhé, kořenité.
Ryzí šťavnaté víno s dlouhou dochutí. Noblesní aroma pivoňky a sladkého koření.
Ryzí šťavnaté víno s dlouhou dochutí. Noblesní aroma pivoňky a sladkého koření.
Ryzí šťavnaté víno s dlouhou dochutí. Noblesní aroma pivoňky a sladkého koření.
Ryzí šťavnaté víno s dlouhou dochutí. Noblesní aroma pivoňky a sladkého koření.
V mládí velmi svěží, vyvážené víno. Aroma i chuť bílých květů a medu. Dlouhá dochuť, minerální, až slané tóny.
V mládí velmi svěží, vyvážené víno. Aroma i chuť bílých květů a medu. Dlouhá dochuť, minerální, až slané tóny.
V mládí velmi svěží, vyvážené víno. Aroma i chuť bílých květů a medu. Dlouhá dochuť, minerální, až slané tóny.
Červené víno „VÍNO“. Neboli když se řekne „víno“, je to toto. Kadet, reprezentant Vin de Pays.
Květinový, jednodušší styl Syrahu s vůní po červeném ovoci a fialkách.
Překvapivé. Přenese tě do plné sklizně – seno, lípa, heřmánek. Slanost, máslovost a zemitost.
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou, které před lahvováním zraje 12 měsíců.
ID FAKT NEVYDRŽÍŠ? Již petrolejový náznak, šťavnaté.. Má co předvést v čase.
BIODYNAMICKÉ VINAŘSTVÍ
Biodynamické vinařství je založeno na díle Rudolfa Steinera a Marie Thunové. Zahrnuje organické postupy, ale navíc také filozofii a kosmologii. Půda vinice je považována za součást propojeného systému s planetou Zemí, vzduchem a jinými planetami. Biodynamici přizpůsobují své postupy pěstování hroznů shodám s cykly planet, měsíce a hvězd.
K hnojení půdy, léčbě chorob a odpuzování škůdců jsou používány speciální homeopatické preparáty.
Nejběžnější cerfifikace pro pěstitele biodynamických hroznů je Demeter.
K biodynamickému vinařství se pojí dva hlavní certifikáty: Biodyvin a Demeter.
Biodyvin
je dalším krokem v certifikaci od organického certifikátu AB Agriculture Biologique. Pro získání certifikace Biodyvin je vyžadován certifikát AB.
Demeter
Druhým biodynamickým certifikátem je švýcarský certifikační systém Demeter, který by se dal nazvat „originální“ biodynamický certifikát. Znamená také další krok nad organickým vinařstvím. Nicméně jeho certifikace není založena na certifikátu AB, ale na certifikačním procesu stanoveném organizací Demeter.